Citrus junos 'Yuzu' - 150 cm - japanische Zitrone - veredelt - frosthart bis -12°C

Die Yuzu ( Citrus junos 'Yuzu' ) wird bei uns gerne als japanische Zitrone bezeichnet, sie stammt auch ursprünglich aus Japan,
tatsächlich ist sie aber eine Kreuzung zwischen Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. austera.

Äusserlich ähnelt sie zwar einer Zitrone, die orange-gelbe Schale ist allerdings dicker, aber sehr leicht zu schälen,
das Fruchtfleisch ist saftig und kernreich.

Sie ist eine sehr dornenbewehrte und eher langsam wachsende Pflanze, ausgepflanzt erreicht sie jedoch eine Höhe von ca 3,00m.
Im Gegensatz zu vielen anderen frostharten Zitruspflanzen verliert die Yuzu im Winter ihr tiefgrünes, dichtes Laub nicht, sie ist immergrün.

Dank ihrer Genetik ist sie relativ frosttolerant ( -12°C ) und sehr pflegeleicht, kleine Pflegefehler überspielt sie mühelos.

Und der Geschmack? Einzigartig !
Ein vielschichtiges Aromenwunder: sauer wie eine Zitrone, mit feinen Nuancen von Mandarine, Limette und Grapefruit.
Eine Freude für alle Köche!